Arginin ist eine "essentielle" Aminosäure für Kinder in der Wachstumsphase, während sie für Erwachsene als "bedingt" essentiell definiert ist, da sie vom Körper insbesondere in der Niere und der Leber synthetisiert werden kann. Sie wird mit der Nahrung über Fleisch, Trockenfrüchte und bestimmte eiweißreiche pflanzliche Lebensmittel (z. B. Hülsenfrüchte) zugeführt, wobei die Bedeutung ihrer Funktionen bei Personen hervorgehoben wird, die besonderen psychophysischen Belastungen ausgesetzt sind, insbesondere bei restriktiven Diäten, körperlichen Traumata, Verbrennungen, schweren katabolischen Situationen und in der Rekonvaleszenz.
Die auf der Ebene unseres Organismus identifizierten Funktionen sind vielfältig, doch insbesondere im Hinblick auf den Körperbau ist die wichtigste mit der Stimulierung von Stickstoffmonoxid und damit seiner gefäßerweiternden Wirkung verbunden, die die Sauerstoffversorgung und die Ernährung der betroffenen Muskeln fördert.
Zu diesen Funktionen gehören:
- Glukoneogenese (Glukosesynthese) in Bedarfssituationen;
- Unterstützung der Proteinsynthese;
- Synthese von Kreatin und anderen Aminosäurederivaten;
- Entsorgung stickstoffhaltiger Abfälle;
- immunstimulierende Wirkung;
- antioxidative Wirkung
- Förderung von Gewebeheilungsprozessen.
