Essential AMINO

Essential AMINO ist eine Matrix, die aus 100 % essentiellen Aminosäuren besteht und durch Pflanzenfermentation gewonnen wird. Essentielle Aminosäuren (EAA - Essential Amino Acid) können vom menschlichen Körper nicht selbst in ausreichender Menge synthetisiert werden, um den Bedarf zu decken, daher müssen sie obligatorisch über die Nahrung aufgenommen werden. Es ist wichtig, daran zu denken, dass die EAA auch verzweigtkettige Aminosäuren enthalten, die als BCAA (Branched Chain Amino Acids) bezeichnet werden, und dass Aminosäuren die organischen Moleküle sind, die unser Körper verwendet, um Proteine zu bilden.

Wozu dient eine Ergänzung mit essentiellen Aminosäuren?

Wenn die Nahrung allein nicht ausreicht, um den Bedarf zu decken, oder wenn die Verzehrmenge bestimmter Nahrungsmittel reduziert ist, sind EAA-Ergänzungen sicherlich eine wertvolle Hilfe, um den Körper mit allem zu versorgen, was er für die Proteinsynthese benötigt.

Essential AMINO hat ein Verhältnis von L-Leucin, L-Isoleucin und L-Valin von 2:1:1, was einen größeren Gehalt an Leucin bedeutet: diese Aminosäure ist in der Tat wesentlich für die Proteinsynthese. Essential AMINO enthält außerdem alle acht EAAs in einem optimalen Verhältnis, um ihre Bioverfügbarkeit zu maximieren und die Produktion von stickstoffhaltigen Abfallstoffen zu minimieren.

Welche sind die essentiellen Aminosäuren (EAA) für den Menschen?

Für den (erwachsenen) Menschen gibt es acht essentielle Aminosäuren, nämlich:

• Lysin: kommt vor allem in Milch, Soja und Rindfleisch vor, ist aber in Getreide fast nicht vorhanden und dient der Bildung von Carnitin und Vitamin B3. Für Sportler kann es die Erholung nach dem Training beschleunigen.

• Tryptophan: ist in Milch und Milchprodukten, Eiern, Hülsenfrüchten, Fleisch und Fisch enthalten. Es ist eine wichtige Aminosäure für die Proteinsynthese und bildet den Ausgangspunkt für die Synthese von Serotonin und Niacin.

• Phenylalanin: kommt in den meisten tierischen und pflanzlichen Proteinen vor, d. h. in Fleisch, Innereien, Fisch, Eiern und auch in braunem Reis. Es ist an zahlreichen Stoffwechselvorgängen beteiligt, dient auch als „Strukturbaustein“ von Proteinen und ist an der Bildung von Schilddrüsenhormonen beteiligt.

• Threonin: kommt hauptsächlich in Mais, Soja, Eiern, Pilzen, Kabeljau, Schweinefleisch, Lamm, Kaninchen und Kalbfleisch vor. Es ist eine der Aminosäuren, die in der veganen Ernährung am ehesten fehlt. Es ist ein Bestandteil von Antikörpern und spielt somit eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung des Immunsystems.

• Methionin: ist in Milchprodukten, Eiweiß, Sesamsamen, Paranüssen, Kabeljau und Sojaprotein enthalten. Methionin ist die Grundlage für die Bildung von Carnitin und Cystein sowie von Kreatin, Taurin und Vitamin B12. Es hat eine chelatbildende Wirkung auf einige Schwermetalle und säuert den pH-Wert des Urins an, wenn es in ausreichender Menge vorhanden ist.

• Leucin: Milch, Mais, Hühner und Eier sind die wichtigsten Nahrungsquellen mit dieser Aminosäure. Es spielt eine wichtige Rolle für die Muskulatur und ist eine alternative Energiequelle bei intensiver sportlicher Betätigung.

• Isoleucin: hauptsächlich in Mais, Kartoffeln, Huhn, Eiern, Erdnüssen, Bresaola und Lammfleisch enthalten. Es steht in enger Verbindung mit dem Glukosebedarf (wird sogar als glucogene und ketogene Aminosäure definiert), verhindert den strukturellen Eiweißabbau und fördert die Erholung nach längerer Anstrengung.

• Valin: Reich an Valin sind: Eiklarpulver, Sojaprotein, Spirulina-Algen, Milchprodukte und Molkereiprodukte. Es spielt vor allem beim Wiederaufbau von Gewebe eine wichtige Rolle.

Von diesen 8 EAAs werden die letzten 3 (Leucin, Isoleucin und Valin) als BCAAs (von Branched Chain Amino Acid) bezeichnet, d. h. als verzweigtkettige Aminosäuren, die sich durch das Vorhandensein einer verzweigten Seitenkette auszeichnen.

Für Menschen in der Wachstumsphase ist eine neunte Aminosäure ebenfalls als essentiell eingestuft: Histidin.

Wissenschaftliche Referenzen

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