Carbo Bar 2:1 Crispy

Carbo BAR 2:1 in der knusprigen Variante ist ein Energieriegel aus der Yamamoto Sport-Reihe, der für Sportler entwickelt wurde, die intensive Trainingseinheiten, Ausdaueraktivitäten oder längere Belastungen bewältigen müssen. Er besteht aus gepufften Reiskörnern, Apfelmus und ist mit Vitamin C angereichert.
Dank seiner knusprigen Konsistenz und dem fruchtigen Geschmack nach Apfel und Waldbeeren stellt er eine praktische und schmackhafte Alternative zu klassischen Energieriegeln dar und eignet sich ideal zum Verzehr vor oder während körperlicher Aktivität. Die Rezeptur basiert auf Puffreis und einer Mischung aus Kohlenhydraten aus Glukose und Fruktose, die natürlicherweise in den verwendeten Sirupen und Früchten (Apfel, Erdbeere, Waldbeeren) enthalten sind. Diese Kombination macht den Riegel zu einer Quelle schnell verfügbarer Energie, die geeignet ist, das Tempo der körperlichen Betätigung aufrechtzuerhalten und auch anspruchsvollste Leistungen zu unterstützen.

Die Zugabe von Apfelmus, Erdbeer-, Waldfrüchte- und Preiselbeerkonzentrat sowie Honig und getrockneten Früchten verleiht dem Riegel einen natürlichen Geschmack und eine ausgewogene Konsistenz, sodass er sich auch während sportlicher Aktivitäten leicht verzehren lässt.
Puffreis trägt hingegen zur Leichtigkeit und Bekömmlichkeit des Produkts bei. Abgerundet wird die Rezeptur durch den Zusatz von Vitamin C, das zur normalen Funktion des Immunsystems und zur Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung beiträgt, wodurch der Riegel nicht nur eine Energiequelle, sondern auch eine funktionelle Unterstützung während intensiver Trainingsphasen darstellt.

Dank der Verwendung von Kohlenhydraten mit unterschiedlicher Resorptionsgeschwindigkeit im Darm (Glukose und Fruktose, die durch Hydrolyse der im Riegel enthaltenen Kohlenhydrate gewonnen werden) trägt Carbo BAR 2:1 Crispy dazu bei, die Leistungsfähigkeit zu unterstützen, das Einsetzen von Ermüdung zu verzögern und die Aufrechterhaltung der Energiereserven während längerer Trainingseinheiten und Wettkämpfen zu fördern. Diese Kohlenhydratmischung ist zudem darauf optimiert, die Darmresorption zu maximieren und das Risiko von Magen-Darm-Beschwerden zu verringern1,2,3,4. Glukose wird im Darm über die SGLT1-Transporter aufgenommen, die jedoch relativ schnell gesättigt sind, während Fruktose über einen anderen Transporter, GLUT5, aufgenommen wird, der nicht mit Glukose konkurriert und einen „alternativen Weg“ für den Eintritt von Kohlenhydraten in die Zelle darstellt.

Vorteile des Verhältnisses von 2:1 zwischen Glukose und Fruktose

• Optimale Aufnahme: Dieses Verhältnis der Kohlenhydrate ermöglicht die Aufnahme von mehr Kohlenhydraten (bis zu 90 g/Stunde) im Vergleich zu Formulierungen mit nur einer Zuckerart (z. B. maximal ca. 60 g/Stunde bei reiner Glukose), wodurch das Risiko von Verdauungsproblemen verringert und somit die Magen-Darm-Verträglichkeit verbessert wird.

• Verringerung der Darmbelastung und Nutzung verschiedener Transporter.

• Ideal für Ausdauersportarten, lang andauernde Belastungen sowie anspruchsvolle oder langwierige Leistungen.

• Das bestmögliche Verhältnis: ausreichend Glukose zur schnellen Versorgung der Muskeln, aber auch ausreichend Fruktose, um die Gesamtkohlenhydrataufnahme zu steigern, ohne den Darm zu überlasten.

Das Verhältnis 2:1 ermöglicht es somit, die Aufnahmegrenze eines einzelnen Kohlenhydrats zu überwinden und die Energieversorgung bei längerem Training zu optimieren.

Jeder Riegel liefert einen erheblichen Anteil an Kohlenhydraten (ca. 32 g) und eignet sich daher besonders für Ausdauersport, langes Training, Trekking und Outdoor-Aktivitäten, bei denen es wichtig ist, eine konstante und leicht zu handhabende Energiezufuhr aufrechtzuerhalten.

Der Zusatz von Vitamin C macht den Riegel nicht nur zu einer Energiequelle, sondern auch zu einer funktionellen Unterstützung während körperlicher Aktivität. Vitamin C trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung sowie zur normalen Funktion des Immunsystems bei – Aspekte, die für Sportler bei intensiver oder längerer Belastung besonders wichtig sind.

Während körperlicher Betätigung, insbesondere unter metabolischem Stress, steigt der Bedarf an Mikronährstoffen: Vitamin C spielt zudem eine Rolle im Energiestoffwechsel und schützt die Zellen vor oxidativem Stress, der während des Trainings und bei Wettkämpfen zunehmen kann5,6,7,8. Vitamin C ergänzt somit die Rezeptur von Carbo BAR 2:1 in der knusprigen Variante und bietet eine gezielte ernährungsphysiologische Unterstützung in einem praktischen Format, das vor oder während körperlicher Aktivität leicht verzehrt werden kann.

Wissenschaftliche Referenzen

1. Jeukendrup AE, Moseley L. Mehrere transportierbare Kohlenhydrate verbessern die Magenentleerung und die Flüssigkeitszufuhr. Scand J Med Sci Sports. Februar 2010;20(1):112-21. doi: 10.1111/j.1600-0838.2008.00862.x. PMID: 19000102.

2. Jeukendrup AE. Kohlenhydrate und sportliche Leistung: Die Rolle verschiedener transportierbarer Kohlenhydrate. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. Juli 2010;13(4):452-7. doi: 10.1097/MCO.0b013e328339de9f. PMID: 20574242.

3. Currell K, Jeukendrup AE. Überlegene Ausdauerleistung durch die Einnahme von mehrfach transportierbaren Kohlenhydraten. Med Sci Sports Exerc. 2008 Feb;40(2):275-81. doi: 10.1249/mss.0b013e31815adf19. PMID: 18202575.

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6. Grădinaru, A.C.; Popa, S. Vitamin C: Von der Selbstversorgung zur Abhängigkeit von der Ernährung im Rahmen seiner biologischen Funktionen und medizinischen Implikationen. Life 2025, 15, 238. https://doi.org/10.3390/life15020238

7. Peake JM. Vitamin C: Auswirkungen von körperlicher Betätigung und Bedarf bei Training. Int J Sport Nutr Exerc Metab. Juni 2003;13(2):125-51. doi: 10.1123/ijsnem.13.2.125. PMID: 12945825.

8. Huck CJ, Johnston CS, Beezhold BL, Swan PD. Vitamin-C-Status und wahrgenommene Anstrengung während des Trainings bei adipösen Erwachsenen, die eine kalorienreduzierte Diät einhalten. Nutrition. Jan. 2013;29(1):42-5. doi: 10.1016/j.nut.2012.01.021. Epub 5. Juni 2012. PMID: 22677357.