Iso-FUJI 100% NATURAL Volactive®

Iso-Fuji Volactive® ist 100 % Molkenproteinisolat ohne Geschmacksstoffe und Süßungsmittel. Es wird mittels Cross-Flow-Ultrafiltration und Mikrofiltration hergestellt, Technologien, die es ermöglichen, eine Molke mit einem durchschnittlichen Proteingehalt von 90 % (die Proteindichte kann von 86-88 % oder höher variieren) und mit einem sehr niedrigen Fett- und Laktosegehalt (< 1 %) herzustellen. Bei der Herstellung werden keine Aromen oder Süßstoffe hinzugefügt, so dass Iso-Fuji 100 % NATURAL wirklich natürlich ist.

Molkenproteinisolat (WPI) ist die reinste Form der Molke, hat eine sehr hohe biologische Wertigkeit und enthält von Natur aus verzweigtkettige Aminosäuren (BCAAs). Iso-Fuji 100 % NATURAL Volactive® wird nicht nur aus zertifiziertem Volactive® UltraWhey XP Molkenprotein, dem hochwertigsten Rohstoff auf dem Markt, hergestellt, sondern auch ohne zugesetzte Aromen oder Süßungsmittel verarbeitet, so dass es vollkommen natürlich bleibt. Es enthält weder Stevia noch Sucralose und ist daher auch für Menschen mit einem besonders empfindlichen Darm gut verträglich. Es handelt sich um ein Protein, das schnell aufgenommen und verdaut wird (30-45 Minuten).

Eiweißpulver eignen sich zur Deckung des täglichen Eiweißbedarfs, sowohl für Sportler mit hohem Eiweißbedarf als auch für sitzende Menschen, die Zwischenmahlzeiten und Frühstücke anreichern wollen.

Proteine tragen nämlich zum Wachstum und zur Erhaltung der Muskelmasse bei, haben eine plastische Funktion (d. h. sie sind an der Reparatur und dem Aufbau von Gewebe beteiligt), bilden Hormone und Enzyme, fungieren als Transporter und sind in Form von Antikörpern an Immunaktivitäten beteiligt.

Das für die Herstellung von Iso-Fuji 100 % NATURAL Volactive® gewählte Herstellungsverfahren, die Mikrofiltration in Kombination mit der Cross-Flow-Ultrafiltration, ist das teuerste Verfahren zur Gewinnung von Molkenproteinisolat, aber es ist auch dasjenige, das es ermöglicht, alle bioaktiven Fraktionen, die die Qualität des Proteins selbst bestimmen, intakt zu halten. Die in der ersten Verarbeitungsstufe durch Ultrafiltration gewonnene Molke wird in eine Maschine befördert, die mit Hilfe eines Membranfiltersystems eine weitere progressive Filtration durchführt. Durch dieses Filtersystem werden unerwünschte Partikel, einschließlich Mineralstoffen, Lipide und Laktose, entfernt.
Die mikrofiltrierten Proteine sind zu 99 % nicht denaturiert und enthalten alle wichtigen bioaktiven Peptidfraktionen der nicht denaturierten Molke. Es werden keine Süßstoffe oder Aromastoffe zugesetzt, so dass das Molkenproteinisolat zu 100 % natürlich ist.

Was bedeutet 100 % NATÜRLICH?

Wie aus der Nährwerttabelle des Produkts hervorgeht, enthält Iso-Fuji 100 % NATURAL Volactive® keine Aromen oder Süßstoffe in der Zutatenliste. Die Bezeichnung 100 % Natural verweist daher auf das völlig natürliche Profil des Produkts, das einen natürlichen, durch keinerlei Zusatzstoffe verfälschten Geschmack aufweist. Deshalb ist Iso-Fuji 100 % NATURAL auch die ideale Wahl für alle, die besonders empfindlich auf Süßstoffe reagieren.

Was bedeutet die Zertifizierung und der Rohstoff Volactive UltraWhey XP?

Volac® setzt Maßstäbe in der Milchproduktion und Tierhaltung und ist der größte Hersteller von ernährungsphysiologischen Molkenproteinen für Lifestyle-Anwendungen in Europa. Es hat sich den Ruf eines absoluten Innovators in der Produktionstechnologie und der Entwicklung im Bereich der Ernährung erworben.

Das technische und wissenschaftliche Team von Volac® stützt sich auf die 40-jährige Erfahrung des Unternehmens in der Molkeverarbeitung und den Einsatz modernster Ultrafiltrationsverfahren. Die Volactive®-Produktreihe ist das Ergebnis des Einsatzes der neuesten und komplexesten Membran- und Sprühtrocknungstechnologien, die das Proteinmaterial wirksam stabilisieren, indem sie die Denaturierung des Proteins auf ein absolutes Minimum reduzieren und so Molkenproteine mit einem höchst überlegenen Nährwertprofil im Vergleich zu Proteinpräparaten liefern, die durch andere Verarbeitungsmethoden gewonnen werden, die ihre Stabilität beeinträchtigen können.

Das aus diesem Rohstoff gewonnene Proteinisolat enthält mindestens 92 % Molkenprotein. Es wird daher XP (Xtra Pure) genannt, ein Begriff, der die besondere Reinheit dieses Inhaltsstoffs hervorhebt, der in einem Niedertemperatur- und Niederdruckverfahren ultragefiltert wird.

Welche Bestandteile und Eigenschaften haben sie? (Die Angaben beziehen sich auf Volactive® UltraWhey XP ohne Geschmacksverstärker)*

• Eiweiß ca. 94 %*.
• Fett <0,3 %*.
• Laktose <0,5 %*
• Luftfeuchtigkeit 4,5 %.
• Mineralstoffe 2,0%
• pH-Wert 6,2

Proteinfraktionen (% des Proteins im Produkt)

• Beta-Lactoglobulin 50-60
• Glykomakropeptid 15-20
• Alpha-Laktalbumin 15-20
• Rinderserumalbumin 1,0-2,0
• Immunglobulin A 0,1-1,0
• Lactoferrin 0,5-1,0

„Volac® zertifiziert und garantiert offiziell den Gehalt an Yamamoto® Nutrition Proteinen.“
http://www.volac.it/lifestyle-ingredients/our-capabilities/processing-skills-and-technology

Wissenschaftliche Referenzen

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