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Vitamin C - Nahrungsquellen, Bedarf und Mangelerscheinungen
Vitamin C - Nahrungsquellen, Bedarf und Mangelerscheinungen
Einer der bekanntesten Mikronährstoffe ist sicherlich das Vitamin C, auch Ascorbinsäure genannt. Es ist ein wasserlösliches Vitamin, d. h., es kann sich in Wasser auflösen und nicht im Körper anreichern. Daher müssen wir es über die Nahrung aufnehmen. Aber wo können wir es finden? Wie viel müssen wir zu uns nehmen? Das wollen wir gemeinsam herausfinden...
